Autore : Iacopo Cassigoli

Collana : Storie Memorie Personaggi

ISBN:978-88-6039-178-0. , Anno 2010

pagg. 80; cm Italiano
Brossura

€ 6.00

Descrizione

In occasione dei suoi cinquant'anni Galanti racconta la sua storia.
Una storia che forse non tutti sanno, densa di passione e sacrifici ma anche di soddisfazione e di successi.
Jacopo Cassigoli, artista, storico dell'arte e grande appassionato di enogastronomia, inquadra le vicende della famiglia Galanti nella storia Toscana e nella sua tradizione enogastronomica.

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Un brano

Scrive Cassigoli, il cibo "... costituisce un ritratto del nostro mondo e della nostra identità", e "... dietro una pappa col pomodoro, piuttosto che un pan molle, ci sono ragioni, ci sia concesso il termine, esistenziali e storiche, oltre che di gusto" e ancora "Sapori e odori, come le canzoni hanno il potere di azzerare la dimensione spazio-temporale, poiché si rivolgono ai nostri sensi, facendo rivivere in noi qualcosa che era lontano e sepolto.
".